餐饮客户档案表格模板图片(餐饮部客史档案)

保险客户档案表格模板

最简单的办法，就是对客户进行表格化管理。针对与客户访谈的内容，设计客户访谈表并打印数张，每个客户填写一张。这样做的好处是既可以标准化你的访谈进程；又可以边询问边填写，不会丢落信息。方便回去整理分类。加油哦！

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怎样建立一个客户档案

通常情况下，小编比较喜欢用笔记本来建立客户档案。尤其是当我们的工作不需要每天面对电脑的时候，纸质的客户档案更利于我们查阅或者随时记录，携带起来也是非常方便的。

那么如何用笔记本建立纸质客户档案呢？首先你需要专门准备一个笔记本，这个笔记本不能太大，普通的就行，便于随时带在书包或者手提包里面。然后根据客户的类型，分别给客户进行分类。

比如已经成交的会员客户，这个可以叫做VIP客户，需要我们建立一个完整的档案。客户的姓名，联系方式，住址，公司信息，家庭成员信息，什么时候成交的，成交的类型是什么等等，客户的档案尽可能的详细。这样在做服务的时候才有内容可谈。

然后留白几十页，方便加入更多的VIP客户。紧接着在第二部分新建分类A类客户。这类客户就是最近比较有强烈购买意向的客户，只需要再前进一步，就能发展成为会员VIP客户。再重复第四步，留白数十页，建立B类客户。这类客户就比A类客户要稍微第一层，可能时间点不对，也可能暂时买计划购买，但是确实属于你们对口的客户，可以持续跟进发展成A类客户。最后一类就是客户资源了，通常我们对这类客户了解不多。仅仅是一个电话或者只有电话号码，连姓名都不知道的。还不知道客户需不需要我们的产品，可以叫做陌生拜访客户吧，属于我们的最后一类，C类客户。这些客户的有可能跳级，直接晋升VIP，当然运气成分比较多。大多数客户还需要我们持续不断地跟进。如果习惯用电脑，就可以把上述信息直接建立excel表格，制作sheet1，sheet2，sheet3……作为VIP,A类，B类，C类客户的档案表。这样管理起来也是非常方便，查阅某一个客户只需要输入他的姓名或者联系方式即可，这一点完胜纸质档案哦。

如何用EXCEL表格做客户信用档案？

假设客户档如图示

里面资料是模拟的

1、个人档表格的B3单元格输入公式：

=HLOOKUP(A3,\’客户档(总)\’!$A$1:$L$200,$E$2+1,FALSE)，回车

见图二

2、复制B3单元格

选中要显示相关资料的其他单元格

见图三

在选择区点击右键粘贴公式（fx）

3、结果见图四

4、这样就可以直接在编号单元格：e2，直接输入编号值

会自动显示该编号的个人资料

如图

如何建立酒店顾客档案

准确掌握顾客在消费过程中的各种需求，培养酒店忠诚的消费群体，达到信息互动共享，全面提升服 务质量的目的，客史档案在酒店管理的重要性日益凸现，客史档案管理已成为酒店基础管理工作之一。 一、酒店餐饮客源的分类 酒店客源按照年度餐饮消费金额大致可分为三类：A类，酒店大客户(VIP)；B类，酒店普通客 户（机关、企事业单位）；C类，酒店普通散客（或新开发客户）。 在这三类客户中，要特别注重搞好A 类和B 类客户的客史档案建设。 二、客史档案的信息收集 客史档案能够较好地反映酒店的服务意识，拉近与客户之间的距离，让顾客产生信任、安全、 亲切和家外之家的感觉。作为酒店员工，在服务中要用心倾听、细心服务，认真感受客人的一举一动，捕 捉机会，尽可能多的获取顾客信息。要想达到这一目的，必须要全员参与，共同进行客史档案的建设和管 理工作 门童和引领员是最早接触顾客的岗位之一，一名优秀的迎宾员能够在客人到来时准确地用姓氏 尊称顾客，同时能够将宾客详细的信息，如特殊喜好、生日、联系电话、喜爱的菜品、爱喝的酒水等准确 地传达给值台服务员或点菜员，引领员在与顾客交流过程中可委婉地询问客人的姓氏，并做好传递和记录 工作。 点菜员主要是为客人做搭配营养、合理用餐的引导工作，具有娴熟服务知识的点菜员有一定的 权威性，她可以做宾客的向导，也是酒店产品对外宣传的桥梁。因此，在点菜过程中可运用婉转的语言与 顾客沟通，并进一步了解客人的姓氏及特殊的喜好。 值台员和楼层服务员也是获得顾客信息的重要渠道。服务员可以通过用餐过程的细心服务，借 询问茶水、酒水等机会，及时与客人沟通，及时记下客人的姓氏尊称，在服务中注意客人的举动，特别是 对某一菜品的爱好等。 在服务过程中，服务员与客人交往较多，是获取客史信息的重要途径。 酒店管理人员要具有良好的沟通能力，在餐厅巡检过程中随机拜访客人，征求客人意见，用 姓氏尊称客人应是管理人员与客人交往所具备的基本能力，这样会使客人产生一种受照顾的感觉。对于不 熟悉的新客户，管理人员可以采取意见征询表的形式征询客人意见，同时运用婉转语言与顾客沟通，问客 人姓氏并即刻使用，然后形成文字记录备用。 总台接待员和吧台收银员也是接触顾客最多的岗位之一，优秀的收银员、接待员应熟悉关系单 位及老客户的姓氏、结帐方式或特殊需求、联系电话等，总台预订、宴会预订，客人出示证件时也是记忆 客人姓氏，获取信息的极佳途径。 另外，管理、服务人员也可通过客户的司机、朋友了解其相关信息，因为客户的司机、朋友 也在想方设法，让其领导满意。 建立顾客卡制度，让顾客自己留下信息。顾客卡，亦称顾客信息卡，是酒店为顾客准备的名薄， 分别用来记录实际来店的顾客以及未来光临的顾客，其记录方式主要有以下几种：(1)开帐单时，交给顾客“客人资料登记卡”或问卷表，请顾客离开时交还；(2)吧台收银时，问明顾客的姓名、地址，并记于顾客名薄上；(3)向客户赠送优待券，在赠券时请顾客留下自己的姓名、地址等相关信息；(4)向顾客赠送“优待卡”或“贵宾卡”，借此机会获取顾客相应的信息。 三、客史档案的建立 收集到足够的顾客信息后，首先要有专人对信息进行筛选整理，然后分门别类进行汇总，贮存 于微机信息库中。对于没有进行微机管理的酒店，可将客史档案编制成册，置放于各吧台和收银台处，以 便及时查阅。 应该指出的是，客史档案设立后，要注意把顾客每次来就餐的宴会菜单收到客史档案中去，并 注明顾客每次来就餐时对菜品的评价，以便做出相应的调整。这也是餐饮客史档案同其他客史档案不同、 较易被人们所忽略的地方。 附：餐饮客史档案表格样式(A、B、C 类客户) 姓名 单位 住址 职务 电话 生日 结婚纪念日 家庭成员情况性格 饮食习惯四、客史档案的补充、更新与管理1、营销部负责酒店总体客史档案的补充、更新与管理，餐饮部负责餐饮档案的补充、更新与 管理，保持同步，信息互动共享。2、营销部每月对A 类新开发的客户进行回访，并协同餐饮部每月进行有针对性的回访。3、营销部会同餐饮部负责人每月召开一次客史档案补充更新专题会，确定月度重点关注的客 人名单。4、营销部会同餐饮部每季度召开一次消费分析会，并根据客户消费情况，对其进行A、B、C 类 客史档案动态转换，并做好A、B、C 类客户上半年、下半年及年度消费的分析会议。 阅读更多相关知识，返回【 忠诚客户服务 】栏目列表